Η πείνα είναι ο τρόπος με τον οποίο το σώμα σας ενημερώνει ότι χρειάζεται ενέργεια. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι αισθάνονται πεινασμένοι ακόμα και μετά το φαγητό. Πολλοί παράγοντες, όπως η διατροφή, οι ορμόνες ή ο τρόπος ζωής, μπορούν να εξηγήσουν αυτό το φαινόμενο.
- Η σύνθεση του γεύματος
Είναι πιθανό να οφείλεται στη θρεπτική σύνθεση του γεύματός σας. Τα γεύματα που περιέχουν μεγαλύτερο ποσοστό πρωτεϊνών τείνουν να προκαλούν μεγαλύτερο αίσθημα πληρότητας σε σχέση με τα γεύματα με μεγαλύτερες αναλογίες υδατανθράκων ή λίπους – ακόμα και όταν εμπεριέχουν παρόμοιες θερμίδες. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι τα γεύματα με υψηλότερες πρωτεΐνες είναι καλύτερα στη διέγερση της απελευθέρωσης ορμονών πληρότητας και οι φυτικές ίνες καθυστερούν τον χρόνο κένωσης του στομάχου.
Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες περιλαμβάνουν το κρέας, το ψάρι και τα όσπρια. Ενώ, στα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες περιλαμβάνονται τα φρούτα, τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Εάν διαπιστώσετε ότι πεινάτε μετά από ένα γεύμα και παρατηρήσετε ότι τα γεύματά σας τείνουν να έχουν μειωμένη περιεκτικότητα πρωτεϊνών και φυτικών ινών, δοκιμάστε να ενσωματώσετε περισσότερες τέτοιες τροφές στη διατροφή σας.
Είναι πιθανό να οφείλεται στη θρεπτική σύνθεση του γεύματός σας. Τα γεύματα που περιέχουν μεγαλύτερο ποσοστό πρωτεϊνών τείνουν να προκαλούν μεγαλύτερο αίσθημα πληρότητας σε σχέση με τα γεύματα με μεγαλύτερες αναλογίες υδατανθράκων ή λίπους – ακόμα και όταν εμπεριέχουν παρόμοιες θερμίδες. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι τα γεύματα με υψηλότερες πρωτεΐνες είναι καλύτερα στη διέγερση της απελευθέρωσης ορμονών πληρότητας και οι φυτικές ίνες καθυστερούν τον χρόνο κένωσης του στομάχου.
Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες περιλαμβάνουν το κρέας, το ψάρι και τα όσπρια. Ενώ, στα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες περιλαμβάνονται τα φρούτα, τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Εάν διαπιστώσετε ότι πεινάτε μετά από ένα γεύμα και παρατηρήσετε ότι τα γεύματά σας τείνουν να έχουν μειωμένη περιεκτικότητα πρωτεϊνών και φυτικών ινών, δοκιμάστε να ενσωματώσετε περισσότερες τέτοιες τροφές στη διατροφή σας.
- Αντίσταση στην λεπτίνη
Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα ορμονικά ζητήματα μπορεί να εξηγήσουν γιατί μερικοί άνθρωποι αισθάνονται πεινασμένοι μετά το φαγητό. Η λεπτίνη είναι η κύρια ορμόνη που σηματοδοτεί το αίσθημα της πληρότητας στον εγκέφαλο. Ωστόσο, το πρόβλημα είναι ότι μερικές φορές η λεπτίνη δεν λειτουργεί τόσο καλά όσο θα έπρεπε στον εγκέφαλο, ειδικά σε ορισμένα άτομα με παχυσαρκία. Αυτό σημαίνει ότι αν και υπάρχει αρκετή λεπτίνη στο αίμα, ο εγκέφαλός δεν το αναγνωρίζει και συνεχίζεται το αίσθημα της πείνας, ακόμα και μετά από ένα γεύμα. Αυτό ονομάζεται αντίσταση στην λεπτίνη.
Αν και η αντίσταση στη λεπτίνη είναι ένα πολύπλοκο ζήτημα, έρευνες έχουν δείχνει ότι η τακτική σωματική δραστηριότητα, η μείωση της πρόσληψης σακχάρων, η αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών και ο επαρκής ύπνος μπορεί να συμβάλουν στη μείωση της αντίστασης στη λεπτίνη.
- Τρόπος ζωής
Οι παράγοντες του τρόπου ζωής που επηρεάζουν το αίσθημα κορεσμού είναι πολλοί. Αρχικά, έρευνες έχουν δείξει πως τα άτομα που αποσπάται η προσοχή τους από τηλεόραση, κινητό κά όσο τρώνε, αισθάνονται λιγότερο χορτάτοι μετά τα γεμάτα και έχουν μεγαλύτερη επιθυμία να τσιμπολογήσουν κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αν τρώτε συνήθως μπροστά από οθόνη, δοκιμάστε να φάτε χωρίς αυτή για να αναγνωρίσετε καλύτερα τα σήματα του σώματός σας. Επίσης, άτομα που τρώνε πολύ γρήγορα δεν αισθάνονται εύκολα το αίσθημα του κορεσμού, καθώς λόγω της έλλειψης της μάσησης δεν προλαβαίνει ο εγκέφαλος να λάβει το σήμα του κορεσμού. Δοκιμάστε να μασήσετε καλά το φαγητό σας και τα γεύματά σας να διαρκούν τουλάχιστον 15 λεπτά. Τέλος, τα άτομα που ασκούνται πολύ τείνουν να έχουν αυξημένη όρεξη και ταχύτερο μεταβολισμό. Είναι πιθανό να χρειάζεστε μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού για να καλύψετε τις ενεργειακές σας ανάγκες.
