Ο ανανάς είναι ένα απίστευτα νόστιμο και υγιές τροπικό φρούτο. Προέρχεται από τη Νότια Αμερική, όπου οι πρώτοι Ευρωπαίοι εξερευνητές το ονόμασαν από την ομοιότητά του με ένα κουκουνάρι. Αυτό το δημοφιλές φρούτο είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά, αντιοξειδωτικά και άλλες χρήσιμες ενώσεις, όπως ένζυμα που μπορούν να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή και τις ασθένειες. Ο ανανάς και οι ενώσεις του έχουν συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η ενίσχυση της πέψης, η ενίσχυση της ανοσίας και η επιτάχυνση της ανάρρωσης από τη χειρουργική επέμβαση, μεταξύ άλλων. Τα αποδεδειγμένα οφέλη του ανανά στην ανθρώπινη υγεία είναι τα εξής:
– Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικα
Οι ανανάδες έχουν χαμηλή θερμιδική αξία, αλλά έχουν ένα εξαιρετικά εντυπωσιακό προφίλ θρεπτικών συστατικών. Περιέχουν ίχνη βιταμινών Α και Κ, φωσφόρου, ψευδαργύρου και ασβεστίου. Είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε βιταμίνη C και μαγγάνιο, παρέχοντας 131% και 76% των ημερήσιων συστάσεων, αντίστοιχα. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη, ενώ βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου από τη διατροφή. Επιπρόσθετα, το μαγγάνιο είναι ένα φυσικό ορυκτό που βοηθά στην ανάπτυξη και διατηρεί έναν υγιή μεταβολισμό και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες
– Περιέχει αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ασθένειες
Όχι μόνο οι ανανάδες είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά, αλλά είναι επίσης γεμάτοι με υγιή αντιοξειδωτικά, γνωστά ως φλαβονοειδή και φαινολικά οξέα. Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που βοηθούν το ανθρώπινο σώμα να καταπολεμήσει το οξειδωτικό στρες. Το οξειδωτικό στρες είναι μια κατάσταση στην οποία υπάρχουν πάρα πολλές ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Αυτές οι ελεύθερες ρίζες αλληλεπιδρούν με τα κύτταρα του σώματος και προκαλούν βλάβες που συνδέονται με χρόνια φλεγμονή, εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα και πολλές επιβλαβείς ασθένειες.
– Τα ένζυμα του μπορούν να διευκολύνουν την πέψη των τροφών
Οι ανανάδες περιέχουν ένα ένζυμο γνωστό ως βρομελίνη. Λειτουργεί όπως οι πρωτεάσες, οι οποίες διασπώνουν τα πρωτεϊνικά μόρια στα δομικά τους στοιχεία, όπως αμινοξέα και μικρά πεπτίδια. Όταν τα μόρια πρωτεΐνης διασπώνται, απορροφώνται ευκολότερα στο λεπτό έντερο. Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα με παγκρεατική ανεπάρκεια, μια κατάσταση στην οποία το πάγκρεας δεν μπορεί να παράγει αρκετά πεπτικά ένζυμα.
– Μπορεί να ενισχύσει την ανοσία και να καταστείλει τη φλεγμονή
Οι ανανάδες αποτελούν μέρος της παραδοσιακής ιατρικής εδώ και αιώνες. Περιέχουν μια μεγάλη ποικιλία βιταμινών, ανόργανων συστατικών και ενζύμων όπως η βρομελίνη που μπορούν να ενισχύσουν συλλογικά το ανοσοποητικό και να καταστέλλουν τη φλεγμονή.
– Είναι ικανοί να διευκολύνουν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας
Η αρθρίτιδα πλήττει πάνω από 54 εκατομμύρια ενήλικες μόνο στις ΗΠΑ. Δεδομένου ότι ο ανανάς περιέχει βρομελίνη, η οποία έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, θεωρείται συνήθως ότι μπορεί να παρέχει ανακούφιση από τον πόνο σε όσους έχουν φλεγμονώδη αρθρίτιδα.
– Είναι ικανός να επιταχύνει την ανάρρωση μετά από χειρουργική επέμβαση ή επίπονη άσκηση
Η κατανάλωση ανανά μπορεί να μειώσει το χρόνο που χρειάζεται για να ανακάμψει ο οργανισμός από χειρουργική επέμβαση ή από άσκηση. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της βρομελίνης. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η βρομελίνη μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, το πρήξιμο, τους μώλωπες και τον πόνο που προέρχονται από χειρουργική επέμβαση. Φαίνεται επίσης ότι μειώνει τους δείκτες φλεγμονής. Τέλος, αρκετέςμελέτες έχουν δείξει ότι η βρομελίνη μπορεί να επιταχύνει την αποκατάσταση από μυϊκές βλάβες που προκαλούνται από την άσκηση.
– Νόστιμο και εύκολο να προστεθεί στη διατροφή
Οι ανανάδες είναι γλυκοί, βολικοί και εύκολο να ενσωματωθούν στη διατροφή. Είναι διαθέσιμοι όλο το χρόνο σε πολλές αγορές, καθώς μπορούν να αγοραστούν φρέσκοι, κονσερβοποιημένοι ή κατεψυγμένοι. Μπορούν να καταναλωθούν μόνοι τους ή σε smoothies, σε σαλάτες ή σε σπιτικές πίτσες.
Εν κατακλείδι, οι ανανάδες είναι νόστιμοι, χαμηλοί σε θερμίδες και γεμάτοι θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά. Τα θρεπτικά συστατικά και οι ενώσεις τους έχουν συνδεθεί με εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία, όπως βελτιωμένη πέψη, χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου, βελτιωμένη ανοσία, ανακούφιση από συμπτώματα αρθρίτιδας και βελτιωμένη ανάρρωση μετά από χειρουργική επέμβαση και έντονη άσκηση. Οι ανανάδες είναι επίσης απίστευτα ευέλικτοι και μπορούν να καταναλωθούν με διάφορους τρόπους.
