Η φήμη του αβοκάντο εξαρτάται από την πλούσια, κρεμώδη, βελούδινη υφή και την ήπια γεύση του. Το αβοκάντο είναι ένα φρούτο που ανήκει στην οικογένεια των Lauraceae, μια ομάδα που περιλαμβάνει επίσης την κανέλα και τη δάφνη. Υπάρχουν δεκάδες ποικιλίες αβοκάντο που κυμαίνονται ανάλογα το μέγεθος, το χρώμα και την υφή. Όλες οι ποικιλίες προέρχονται από τροπικά κλίματα και όταν πραγματοποιείται η συγκομιδή τους η σάρκα μαλακώνει σε μια μαλακή υφή. Στη συνέχεια παραθέτονται μερικά από τα πολλά οφέλη που προσφέρουν στην υγεία.
- Αποτελούν τρόφιμο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
Είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών όπως η βιταμίνη Ε και διαφόρων λιπαρών οξέων όπως τα ω-3 . Ωστόσο, τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Ακόμα, περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες από άλλα φρούτα και περιέχουν πολλά χρήσιμα μέταλλα όπως σίδηρο, χαλκό και κάλιο και αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης Β, φυλλικού οξέος.
- Προσφέρουν πολλαπλά οφέλη στην υγεία της καρδιάς
100g αβοκάντο περιέχει περίπου 19g λίπους, εκ των οποίων 12g είναι μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Οι διατροφικές συστάσεις σχετικά με τους τύπους λίπους που πρέπει να καταναλώνουμε για μια υγιεινή διατροφή αλλάζει συνεχώς. Προς το παρόν, συνιστώνται τα ακόρεστα λιπαρά οξέα όπως τα μονοακόρεστα, καθώς βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία της καρδιάς και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
- Βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης
Τα έλαια που παρέχονται από στο αβοκάντο περιλαμβάνουν ελαϊκό οξύ και λινελαϊκό οξύ και συνεπώς συνιστώνται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής για την πρόληψη της αύξησης της χοληστερόλης.
- Ενισχύουν το αίσθημα κορεσμού
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες στο αβοκάντο είναι μεγαλύτερη από άλλα φρούτα και λαχανικά. Ωστόσο η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι ικανή να οδηγήσει σε αύξηση του αισθήματος του κορεσμού που μπορεί να βοηθήσει στην καλύτερη διαχείριση της όρεξης αλλά και του βάρους.
- Προσφέρουν προστασία της όρασης
Παράλληλα με τα οφέλη που περιγράφονται παραπάνω, αποτελούν μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικής βιταμίνης Ε, καθώς και μια ομάδα καροτενίων που είναι ικανά να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας των ματιών.
Τελικά, τα αβοκάντο αποτελούν ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμο που μπορεί να ωφελήσει την ανθρώπινη υγεία σε αρκετούς τομείς. Για αυτό το λόγο, τα τελευταία έτη έχουν προστεθεί στην καθημερινή διατροφή πολλών ανθρώπων. Αντίθετα όμως, δεν συνιστάται η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων καθημερινώς σε άτομα που έχουν αυξημένο βάρος λόγω των αυξημένων λιπαρών οξέων.
